Titre de l'article: Gomme de xanthane
N ° CAS: 11138-66-deux
Einecs .: 234-394-deux
Type : Powder
MF: (C35H49O29) n
Description de la solution
La gomme xanthane est la colle biologique la plus remarquable au monde avec la fonctionnalité d'épaississement, de suspension, d'émulsification et de stabilisation. La gomme xanthane peut être rapidement dissoute dans l'eau et a une excellente influence sur la mise en suspension des solides insolubles et des gouttelettes d'huile. La gomme xanthane a les qualités de concentration minimale mais de grande viscosité (1% de viscosité de réponse aqueuse d'une centaine de moments de gélatine), est un épaississant extrêmement efficace.
de Bien-être
Utilisé comme agent d'épaississement des stabilisants et comme accélérateur de traitement pour une sélection de besoins dans le secteur, Xanthan Gum peut être employé dans incXiHu (West Lake) Dis.Hu (West Lake) Dis. la génération des produits alimentaires en conserve et en bouteille, des produits de boulangerie, des produits laitiers, des produits surgelés, des vinaigrettes, des EPTrages, du brassage, des bonbons, etc. Avec lui pour produire des repas, il aidera la nourriture à s'écouler sans effort, à verser très facilement, à canaliser sans effort pour réduire la consommation de vitalité.
| Produit | ST-WX F80 | ST-WX F200 |
| Viscosité (remède 1% dans 1% KCL) | 1200 1600 à XNUMX XNUMX cps | 1200 1600 à XNUMX XNUMX cps |
| PH (résolution d'un%) | six. huit. | 6. 8. |
| Humidité | max 13% | max 13% |
| Frêne | max 13% | max 13% |
| Dimension des particules | cent% à 60 mailles (250 microns) min 95% via quatre-vingts mailles (180 microns) | cent% au moyen de 80 mailles (180 microns) min 92% au moyen de 200 mailles (75 microns) |
| V1 / V2 | un.02 un.45 | 1.02 1. quarante cinq |
| Acide pyruvique | min 1. cinq% | un min.5% |
| Métal lourd | max. 20 ppm | max. 20 ppm |
| Guide/chauffeur | max. 5 ppm | max. 5 ppm |
| Arsenic | max. 3 ppm | max. 3 ppm |
| Microbiologique | ||
| Dépend de la plaque globale | pas beaucoup plus de 2000cfu / g | pas beaucoup plus de 2000cfu / g |
| Levure / moisissure | pas beaucoup plus de 100cfu / g | pas beaucoup plus de 100cfu / g |
| E. bobine | absent / 25g | absent / 25g |
| des salmonelles | absent / 25g | absent / 25g |
